Kalecik'in ince kabuklu, kiraz kokulu üzümü. Türkiye'nin en zarif kırmızılarından biri.
Üzümü tanıSommelier'e sorKalecik Karası, Ankara'nın Kalecik ilçesinde yetişen yerli bir kırmızı üzümdür. Ince kabuğu, orta gövdesi ve canlı asiditesiyle Pinot Noir'a benzetilir. Gençken meyveli, olgunlaşınca zarif ve baharatlıdır.
Kırmızı kiraz, ahududu, taze çilek. Fıçıda gelişince menekşe ve hafif baharat.
Yumuşak tanen, canlı asidite, akıcı ve dengeli bir bitiş.
Izgara kuzu, mantarlı yemekler, ördek, hafif peynirler. Hafif soğutulunca yaz akşamlarına da yakışır.
Kızılırmak vadisinin kalkerli, kurak bağları. Bağbozumu geç eylülde başlar.
Kalecik Karası geç olgunlaşır. Bir yıl boyunca bağda olan biten, kadehe şöyle yaklaşır.
Tomurcuklar uyanır, asmalar yeşerir.
Çiçeklenme. İnce kabuklu salkımların ilk hali.
Tanelerin rengi yeşilden mora döner.
Bağbozumu. Sabahın serinliğinde toplanan taneler.
Mayalanma başlar, şarap şekillenir.
Bir sommelier ile masada oturur gibi konuşacaksınız. Bu akşam ne pişirdiğinizi yazın, yanına hangi şarabı açacağınızı birlikte bulalım. Üzümü, bağı, servis sıcaklığını, yemek eşleşmelerini, aklınıza takılan her şeyi sorun.
Sommelier'iniz yalnızca Kalecik Karası'nı değil, dünyanın dört bir yanındaki üzümleri ve bağları da bilir: Burgonya'dan Toskana'ya, Pinot Noir'dan Öküzgözü'ne.
Sohbet asistanı marka veya ürün önermez; yalnızca üzüm ve yemek eşleşmesi gibi genel konularda konuşur.
Bu site, 4250 sayılı Kanun ve ilgili yönetmelikler çerçevesinde alkollü içki reklamı, tanıtımı veya satışı yapmaz. Yalnızca Kalecik Karası üzümüne, bağcılığa ve şarap kültürüne dair genel bilgi verir.
Sitede marka, ürün, fiyat, kampanya, satış noktası ya da satın alma yönlendirmesi bulunmaz; internet üzerinden alkollü içki satılmaz. Sohbet asistanı da marka veya ürün önermez, yalnızca üzüm ve yemek eşleşmesi gibi genel konularda konuşur.
İçeriğimiz 18 yaşından küçüklere yönelik değildir. Aşırı alkol tüketimi sağlığa zararlıdır.